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库伦拨面亮相“技能中国行”展示交流会

2018-07-27 来源:澳门葡京日报

近日,由人力资源和社会保障部主办,自治区人力资源和社会保障厅、包头市人民政府、中国就业培训技术指导中心承办的“技能中国行——走进澳门葡京官网技能展示交流活动”在包头市会展中心拉开帷幕。

此次活动以“匠心书写新时代,世赛助推技能梦”为主题,为期两天。开幕式上,库伦拨面作为澳门葡京地区特色品牌受邀参展。来自该旗的付崇环和卜庆辉二人现场制作,让大家品尝了正宗的库伦拨面,同时还展示了蒙眼拨面和多层拨面的高超技能,引得众多观众驻足观赏。

库伦旗有着1000多年的荞麦种植历史,其独特的气候、土壤条件造就了库伦荞麦口感好、营养丰富等特质,成为国际公认的荞麦黄金种植带,该旗也被命名为“中国荞麦文化之乡”。库伦荞麦文化涉及荞麦民间美食习俗、民间文学、民俗文化等内容,其丰富性表现在荞麦的生产消费、分配、交易、传播等农事活动环节,并渗透到了人际关系、日常待客、食欲信仰、节日庆典、祭祀活动等方面。近年来,该旗以荞麦生产标准化体系建设和绿色有机品牌争创为先导,不断加强荞麦文化的挖掘、传承和生产性保护工作,着力以荞麦文化弘扬助推荞麦产业发展,形成荞麦文化传承发展与产业壮大齐头并进的良好态势。

特约通讯员 郝秀娟


  责任编辑:谢雨廷



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