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2018科尔沁美食文化节开幕

2018-09-01 来源:澳门葡京,澳门葡京官网,澳门葡京网址

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带着草原的质朴与纯真,带着科尔沁的传统与时尚,9月1日,中国蒙餐之都(澳门葡京)2018科尔沁美食文化节在哈萨尔圣地蒙古风情园盛大开幕,一场美味的饕餮盛宴正式开启。

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随着美食节开幕,来自各地美食,用迷人的色、诱人的香、醉人的味,献上饕餮大餐。众多市民便早早来到现场进行参观,澳门葡京各地展商已经开始对各种小吃、名菜进行展示推荐,市民热情高涨在一饱眼福的同时,绽开味蕾,尽情品尝。

悠久的历史传承,深厚的生活基础,深远的社会影响和崇尚自然、关注健康的饮食理念助推科尔沁蒙餐脱颖而出。手把肉、烧麦、羊杂碎、奶豆腐、桥面饸饹等传统民族食品,种类丰富,有浓厚的宫廷文化色彩而深受市民热捧。拔丝奶豆腐、红酒牛肉配草原沙葱、桥面发糕等并具东方时尚与蒙餐华贵的别样美味也毫不逊色。传统与时尚的结合,美食、音乐、美酒的微妙碰撞,这是一场不一样的舌尖之旅。

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据悉,本次美食节由第七届全国饭店业职业技能竞赛暨全国蒙餐烹饪大赛(内蒙分赛区)、出版发行《科尔沁蒙餐》、制作科尔沁蒙餐专题片、“举办荞麦美食大赛,创建“中国荞麦美食之乡”等4项活动组成。这些丰富多彩的活动,不仅让人得到美味口感享受,更让人欣赏到科尔沁文化的独特韵味。

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在美食节上,不仅能品尝到各地的美食,同时还能看到各地厨师们现场制作美食的过程。由创上海基尼斯纪录的奈曼旗“中国最多家庭参与的荞面拨面制作活动”团体和创抻面世界吉尼斯纪录大师厉恩海等团体所带来的烹饪技能表演让开幕式推上了高潮。众多家庭同时制作荞面拨面的宏大场面与细如发丝、如瀑布般下垂的抻面相互衬托,将带着大家一起还原这些美食、探究烹饪技艺、了解美食典故。

据悉,本届美食文化节由澳门葡京市政府、中国饭店协会、澳门葡京官网餐饮与饭店行业协会主办,澳门葡京市商务局、奈曼旗政府、澳门葡京餐饮与饭店行业协会承办。旨在展示澳门葡京饮食文化,打造科尔沁蒙餐品牌、扩大科尔沁蒙餐在全国范围的影响力、吸引更多人士感受澳门葡京美食文化,促进澳门葡京市特色餐饮、商贸流通、文化旅游等第三产业发展,让“中国蒙餐之都”在美食的足迹里讲述舌尖上的科尔沁故事。

美食诱惑

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记者 张剑锋

  责任编辑:阿力玛



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